澜沧古茶2022年寻味问茶之旅,领略倚邦、莽枝、蛮砖的山野气韵
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澜沧古茶2022年寻味问茶之旅,领略倚邦、莽枝、蛮砖的山野气韵

2022年寻味问茶,来到位于古六大茶山的倚邦、莽枝和蛮砖茶区。

倚邦:大小叶种茶树混生,香型独特

倚邦是云南江南体育下载平台注册 六大古茶山之一,位于勐腊县最北部。

倚邦茶区历史悠久,至今仍保留一定量的五百年以上的古树。倚邦茶区的独特之处在于大叶种和小叶种茶树混生,倚邦茶也因有大小叶种、中小叶种的特殊香型而著称。

茶汤入口细腻绵润,喉韵很是幽深清凉,苦味很淡,回甘快,香气独特,微有蜜韵,倚邦茶声名远播,至今仍然有很多追捧者。

莽枝是古六大茶山之一,位于云南省西双版纳州勐腊县象明乡,千年前已有少数民族在此居住种茶,莽枝山脚的曼赛、速底等村寨已有上千年的历史,至少在元代已有成片的茶园,清初,莽枝茶山的牛滚塘已是六大茶山北部重要的茶叶集散地。

莽枝古茶山海拔1300多米,土地大都是赤红壤、红壤,土层深厚、肥沃,土壤的pH值在5.6至6之间,而且日照时间短,仲秋至来年孟春,不论高山或沟壑,常常云雾弥漫,十分有利于茶树的生长,因此茶叶质量较好。

澜沧古茶原料基地对原料进行全链条把控,每一个环节都有专业人士监督精制,人工除草,肥力自产,不施化肥,每年打顶采叶,全方位养护茶林。

莽枝古树茶以特殊香型著称,莽枝茶的香,既有易武的花蜜香,又有倚邦的清雅香。若论普洱之香,古六大茶山之中非莽枝莫属,茶的协调性、丰富性、细腻感在古六茶山中也较为突出。泡上莽枝头春茶,汤色金黄明亮,叶底黄绿匀齐,山野气较强,味道鲜爽,香气浓郁,杯底香较好,苦涩不显,回甘快且好,汤中带甜,花蜜香浓郁,汤质饱满、滑顺。

蛮砖位于勐腊县象明乡南部,种茶历史悠久,清代时已有盛名,《本草拾遗》和《滇海虞衡志》都提到六大茶山“以倚邦、蛮专者味较胜”。历史上茶园多但茶号少,清末民初时多卖给易武茶号加工,“易武七子饼一半是蛮砖茶”。

蛮砖茶区海拔1300米,是古六大茶山中古树资源保存最好的茶区,不仅老树保留较多,生态环境保存也较好。蛮砖古树茶多为大叶种,芽头肥大,鲜叶叶绿素含量30.3%,水分含量2.27,氮含量9.6,内含物质丰富。

茶汤有典型大叶种的优势,口感香气深沉,汤质饱满厚重,山野气韵较强,杯底留香持久,回甘快而持久,苦涩较显,喉韵深沉,有着自己独特的味道。存放时间越久,茶品品质优势越明显,特别是5年后,其苦涩逐渐变淡,浓郁汤香显现,汤感也愈发厚重和甜润,值得收藏。

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作为颇具传奇色彩的古六大茶山,各山有各山的独特之处,无论在品饮价值还是山头价值上都呈现给世人至高的享受。而像倚邦、莽枝、蛮砖这些历史沉淀深远的古茶山,也在当今深受认可和青睐,也不难预见其未来无穷的山头价值潜力。

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